Zwiebelallergien werden durch Überempfindlichkeiten gegenüber den in diesem Gemüse vorhandenen Substanzen verursacht. In den meisten Fällen ist der Kontakt mit rohen Zwiebeln der Auslöser einer allergischen Reaktion oder einer Unverträglichkeit.
Wahre Zwiebelallergien sind jedoch eher selten – Studien zeigen, dass nur 3% der Erwachsenen Symptome im Rahmen einer Zwiebelallergie aufweisen. Häufiger kommt dagegen die Diagnose einer Zwiebelintoleranz vor. Hier sind die Auswirkungen weniger intensiv als bei einer ausgeprägten Allergie, werden von den meisten Betroffenen aber trotzdem als unangenehm und störend empfunden. Sie können kleine Mengen von gekochten Zwiebeln konsumieren, während einige Patienten mit einer Allergie nicht einmal den Geruch von Zwiebeln ertragen können. verschiedenen Arten von Lebensmitteln verwendet.
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