Der Beifuss (Artemisia vulgaris) gehört zur Gattung Artemisia aus der Familie der Korbblätler (Asteraceae). Er hat viele umgangssprachliche Namen: gewöhnlicher Beifuss, gemeiner Beifuss, Gewürzbeifuss, Besenkraut, Fliegenkraut, Gänsekraut, Johannesgürtelkraut, Jungfernkraut, Sonnenwendkraut, Weiberkraut, Werzwisch, wilder Wermut, Wirsch.
Es gibt eine europäische und eine asiatische Variante. Die Pollen des Beifuss sind ein bekannter und häufiger Auslöser von Heuschnupfen. Die krautige Pflanze erreicht eine Höhe von 60cm bis zu 2m. Die aufrechten Stängel sind nur spärlich behaart, die Blätter sind oben grün und auf der Unterseite durch die Behaarung grau-weisslich. Die unscheinbaren Blütenkörbchen enthalten aussen sieben bis zehn weibliche und innen bis 20 zwittrige Blüten. Die Blütezeit ist Juli, August und September. Im Altertum wurde Beifuss als Arzneipflanze bei Verdauungsproblemen, Epilepsie und in der Gynäkologie eingesetzt. Zudem wurde er als Mittel gegen Hexerei und Dämonen angewendet.
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