Bei einer gesunden und ausgewogenen Ernährung werden neben Kohlenhydrate, Fette und Eiweiße auch Spurenelemente den Körper hinzugefügt. Spurenelemente sind, wie Vitamine, essentiell. Dass heißt, der Körper benötigt diese unbedingt zum Leben und um die verschiedensten Körperfunktionen aufrecht zu halten.
Sie haben eine wichtige Rolle bei der Regulation des Säure – Basen – Haushaltes und des PH-Wertes, sowie für den Aufbau von Knochen und Zähnen und regulieren Blutdruck, Nerven- und Muskelfunktion. Leider kann der eigene Körper Spurenelemente nicht selbst bilden. Nur durch diverse Nahrungsmittel, wie Gemüse, Obst oder Fleisch, können diese aufgenommen und verwertet werden.
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